Acest cod COR 141101 se referă la ocupația de conducător întreprindere mică - patron (girant) în activitatea hotelieră și restaurante. Această ocupație presupune activitatea de management și conducere a unei întreprinderi mici care se ocupă de servicii hoteliere și de restaurant. Acestea includ, de obicei, planificarea, organizarea, coordonarea și controlul tuturor activităților de afaceri și financiare ale întreprinderii, precum și asigurarea de servicii de calitate clienților. Acest cod COR se aplică în special persoanelor care dețin întreprinderile și care sunt responsabile pentru toate aspectele de funcționare.